نكاتي درباره خرما
در حال حاضر بخش زيادي از خرماي استان‌هاي فارس، بوشهر و خوزستان به كشورهاي عربي حاشيه خليج فارس و اروپا صادر مي‌شود. به طور مثال فقط از بوشهر سالانه 50 هزار تن خرما به خارج صادر مي‌شود.
بسته‌بندي رطب در استان كرمان قدمتي بالاي 40 سال دارد و استان‌هاي ديگر به غير از آن بخشي كه صادرات مي‌شود، حدود 10 سال است كه به فكر بسته‌بندي خرما و رطب هايشان براي عرضه به بازار داخل افتاده‌اند. اما به لحاظ امكانات فني، سردخانه‌اي و كارخانه‌‌هاي بسته‌بندي دچار مضيقه هستند و بايد راهي طولاني براي ايجاد چنين امكاناتي از طريق تشكيل تعاوني يا سرمايه‌گذاري در بخش خصوصي طي كنند.
به طور خلاصه، خرما ارزش غذايي فراواني دارد اما براي خريد و انتخاب آن بايد بسيار دقيق بود زيرا سطح چسبناكي دارند كه آلودگي ها و ذرات مختلف را به سمت خود جذب مي‌كنند، از اين رو، فقط آن خرماهايي بايد مورد استفاه قرار گيرند گه خيلي خوب فراوري و بسته‌بندي شده باشند. حتماً قبل از استفاده خرماها را خوب بشوييد زيرا به از بين بردن آلودگي‌هاي روي آن كمك مي‌كند. شيره خرما در قوطي‌هاي 200 گرمي و 500 گرمي عرضه مي‌شود كه هر قوطي 200 گرمي، قيمتي بين 500 تا 700 تومان دارد و هر قوطي 500 گرمي را در بازار با قيمت 1300 تا 1500 تومان مي‌توان خريد.